这个步骤比力费时或许需要5-6分钟提前把杏鲍菇中的水分炒出来可以使杏鲍菇的口感更紧实更容易入味。
这个步骤比力费时或许需要5-6分钟提前把杏鲍菇中的水分炒出来可以使杏鲍菇的口感更紧实更容易入味。
1、首先把杏鲍菇清洗洁净从中间切开切成两半后用手撕成细条备用。
7、最后加入香菜段和葱丝翻炒匀称后即可出锅装盘。
许多人都喜欢吃杏鲍菇也经常会买一些杏鲍菇在家炒着吃经常炒杏鲍菇的朋侪肯定不难发现杏鲍菇特别容易出水炒杏鲍菇也很容易就会酿成一道“汤菜”而且口感软趴趴的一点都欠好吃。
其实我们在炒杏鲍菇之前有一个步骤是不能少的炒杏鲍菇前多加这一步炒出来的杏鲍菇口感紧实弹牙鲜香味美。
以上就是小编为大家分享的干煸杏鲍菇做法喜欢的朋侪记得收藏、点赞、转发哦！关注小酥肉美食天天为您分享种种美食做法与技巧。
今天小编就为大家先容在我们生活中最常见的菌类蔬菜“杏鲍菇”。
杏鲍菇因为自身含有类似杏仁的香味而且口感紧实嫩滑和鲍鱼相似而得名杏鲍菇。杏鲍菇这种食材似乎也是最近几年才开始盛行因为其奇特的口感和富厚的营养价值无论是在超市还是菜市场都是很是热销的蔬菜。
如果是短的杏鲍菇可以不用切直接用手撕就可以用手撕杏鲍菇比刀切省事而且更容易入味。
炒杏鲍菇时千万不要直接炒多加一个步骤比饭馆做的味道还香
现在人们都提倡食用应季蔬菜但无奈冬天这个季节因为气候严寒的原因并没有几多时令的蔬菜大多都是一些反季节的大棚蔬菜。
其实在这个季节大家可以多食用一些菌类蔬菜大多菌类蔬菜不受季节的影响一年四季都生长在温暖、湿润的情况中而且菌类蔬菜的品种也比力多杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、平菇、香菇等等都是较为常见的一些菌类。
做法步骤：
3、先把炒锅烧热然后加入少许食用油润锅把撕好的杏鲍菇下入锅中煸炒。
4、全程保持中小火逐步煸炒炒出杏鲍菇中的水分后倒出继续煸炒炒至杏鲍菇不出水后即可盛出备用。
准备食材：杏鲍菇500克、香菜一小把、大葱一段、干辣椒适量、大蒜几瓣、盐适量、生抽少许。
5、锅里加入适量食用油油热后下入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
6、接着把提前煸炒过的杏鲍菇丝下入锅中翻炒几下加入适量盐和生抽调味再次翻炒匀称。
---【干煸杏鲍菇】---
小贴士：
1、杏鲍菇用手撕比用刀切更容易入味。
2、炒杏鲍菇之前要把杏鲍菇中的水分提前煸炒出来。
2、接下来准备配料；把香菜洗净后切成4厘米长的段；大葱去掉外貌一层老皮、去掉葱芯后切成细丝；把干辣椒切成小段；大蒜拍碎后剁成蒜末。
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